XV. Опыты с кукурузными хлопьями

Кукурузные хлопья имеют глюкемический индекс, равный 85. Т.е. этот продукт, согласно классификации,  относится к наиболее тяжёлым углеводам. Естественно, «обуздание» этого углевода, по части улучшения Д.Г.К., путём разработанного метода питания, являлось задачей наиболее трудной, но весьма благодарной.

Опыт № 79. Контрольный вариант

№  Продукты Энергия Белок Жиры Углеводы ккал г г  г 1 Кукурузные хлопья 60 Молоко 3,5% 500 220,2 305 4,98 16,5 1,21 39,34 48,84 20 2 Σ =130,87 Итого в г 560 Ж/С= 0,59. Итого в % 525,2 21,48 16,41 40,55 30,98 68,84 52,60

Показания: 632 = 116 мг/дл; 732 =210 мг/дл; 832 =182 мг/дл; ΔQ=94 мг/дл;

Исходные данные с учётом Q1 = 120 мг/дл.
G=560; E=525,2; T1=0; T3=60; T4=120; Q1=120 ;Q2=214; Q3=186; Qpp=172

Результаты:
W1= 1,56; W2=0,47; Tz=261; F=12287; Fo=6797; Fg=22,0; Fe=23; G0=310,0; F0=290; Top= 117

М=12287/68,84 =178,48 мг. мин/дл.г.	100,00%
К=0,5 х 94х 60/ 68,84 = 40, 96 мг. мин/дл.г.	22,94%
Н=178,48–40,96 = 137,52 мг. мин/дл.г.	77,06%

Опыт №80. Новый вариант

Основной состав пищи этого опыта соответствовал пище контрольного опыта №79, но принимался он в 2 приёма.

№ Продукты Энергия Белок Жиры Углеводы ккал г г  г 1 Первая трапеза Кукурузные хлопья-20 Молоко 3,5%-250 225,9 73,4 152,5 9,91 1,66 8,25 20,07 0,4 19,67 25,65 15,65 10 2 Вторая трапеза Кукурузные хлопья–40 Молоко 3,5%–250 299,3 146,8 152,5 11,57 3,32 8,25 20,48 0,81 19,67 42,56 32,56 10 3 Σ =130,2. Итого в г 560 Ж/С=0,59. Итого в% 525,2 21,48 16,49 40,55 31,13 68,21 52,37

Измерения: 1213 = 145 мг/дл 1313 = 192 мг/дл ΔQ1 = 47 мг/дл 1413 = 204 мг/дл ΔQ2 = 12 мг/дл 1513 = 140 мг/дл

Э80 = 100% - [(59 х 100) / 94] = 27,24%

Исходные данные с учётом Q1 = 120 мг/дл
G=560;E=525,2;T1=0;T3=120;T4=180;Q1=120;Q3=179;  Q4=115; Qpp=172

Результаты:
W1= 0,49;  W2=1,0; Tz=175;  F=5171; Fo=4558; Fg=9,0; Fe=10; G=494,0; F0=463;  Top= 21  

 

М=5171/68,21=75,80мг. мин/дл.г.	100,00%
К=0,5х(47+12)/2х120/68,21=25,94мг. мин/дл.г.	34,22%
Н=75,80–25,94=49,86мг. мин/дл.г.	65,78%

 

Опыт №81. Новый режим приёма пищи

1-ая трапеза состояла из ягодно – молочных продуктов, а другая - из наиболее тяжёлых углеводов – кукурузных хлопьев и молока.

Nr. Продукты Энергия Белок Жиры Углеводы ккал г г  г 1 1-ая трапеза Клубника 150 Молоко 3,5%–125 Фруктовый сахар–10 165,65 49,5 76,55 39,6 5,33 1,2 4,13 0 11,53 1,68 9,85 0 24,35 9,45 5 9,9 2 2-ая трапеза Кукурузные хлопья–40 Молоко 3,5%–375 375,55 146,8 228,75 15,69 3,32 12,37 30,32 0,81 29,51 47,56 32,56 15 3 Σ =134,78. Итого в г 700 Ж/С=0,58. Итого в % 541,2 21,02 15,60 41,85 31,05 71,91 53,35

Измерения: 730 =120мг/дл; 830 =154мг/дл; ΔQ1=34 мг/дл. 930 =207мг/дл ΔQ2=53мг/дл. 1030 =152мг/дл.

Σ Q1+ Q2= 34+ 53=87 мг/дл

Э88 = 100% - [(87 х 100) / 94] = 7,45%

Исходные данные с учётом Q1 = 120 мг/дл:
G=700; E=541; T1=0;T3=120; T4=180; Q1=120; Q3=207; Q4=152; Qpp=172

Результаты:
W1= 0,72;  W2=0,92; Tz=215;  F=9349; Fo=5588; Fg=13; Fe=17; G0=418; F0=323;  Top= 86

М=9349/71,91=130	100,00%
К=0,5х(87)/2х120/71,9=36,3мг. мин/дл.г.	36,29%
Н=130–36,29=93,71 мг. мин/дл.г.	63,71%

Опыт №82.  Новый режим приёма пищи

1-ая трапеза состояла из яблочного сока, а другая - из наиболее тяжёлых углеводов – кукурузных хлопьев и молока.

Nr. Продукты Энергия Белок Жиры Углеводы ккал г г  г 1 Первая трапезаЯблочный сок 200 76 76 0,3 0,3 0 0 16,56 16,56 2 Вторая трапеза Кукурузные хлопья–60 Молоко 3,5%–500 525,2 220,2 305 21,75 4,98 16,50 40,55 1,21 39,34 68,84 48,84 20 3 Σ = 147,73. Итого в г 760 601,2 21, 78 40,55 85,4 4 Ж/С=0,47. Итого в %   14,74 27,45 57,81

Измерения: 840 =103 мг/дл; 940 =137 мг/дл; ΔQ1=34 мг/дл. 1040 =167 мг/дл. ΔQ2=30 мг/дл. 1140 =115 мг/дл.

 ΣQ1+ Q2= 34+30 = 64 мг/дл.

 Э82 = 100% - [(64 х 100) / 94] = 31,92%
 
Исходные данные с учётом Q1 = 120 мг/дл.
G=760;E=601;T1=0;T3=120;T4=180;Q1=120;Q3=184;Q4=157;Qpp=172

Результаты:
W1= 0,72;  W2=0,92; Tz=215;  F=9349; Fo=5588; Fg=13; Fe=17; G0=418; F0=323;  Top= 86

М=9349/71,91=130	100,00%
К=0,5х(87)/2х120/71,9=36,29,48мг. мин/дл.г.	36,29%
Н=130–36,29=93,71 мг. мин/дл.г.	63,71%

Таблица результатов 11 опытов №№ 79 – 82

Варианты питания	№	Е ккал	Б %	Ж %	С %	Ж/С	ΔQ мг/дл	Тор мин	Э %
Обычный	№79	525,20	16,41	30,98	52,0	0,59	94	117	0
Новый	№80	525,20	16,49	31,13	52,37	0,59	59	21	27,24
Новый	№81	541,20	15,60	31,05	53,35	0,58	87	87	7,45
Новый	№82	601,20	14,74	27,45	57,81	0,47	64	36	31,92

Обозначения: 
E - энергетическая ценность, в ккал; Б–белок, в г; Ж–жир, в г;   С - углеводы, в г;  Ж/С – показатель сбалансированности пищи; ΔQ – скачок глюкозы в крови, в мг/дл;Тоp – опасное время,в мин;  Э – эффективность,в%

Опыт №79. Обычный режим Состав: Кукурузные хлопья 60г+ 3,5% молоко - 500г.  525,2 ккал. Опыт №80. Новый режим. 1-ая трапеза: Кукурузные хлопья-20г+ 3,5% молоко-250г 2-ая трапеза: Кукурузные хлопья-40г+ 3,5% молоко-250г.    525,2 ккал. Опыт №81. Новый режим. 1-ая трапеза: Клубника 150г+125г 3,5% молоко+10г фруктового сахара 2-ая трапеза:  Кукурузные хлопья 40г +375г 3,5% молока   541,2 ккал

Рис  XV -1

Рис XV - 2

Опыт №79. Обычный режим Состав: Кукурузные хлопья –60г+3,5% молоко - 500г.  525,2 ккал. Опыт №80. Новый режим. 1-ая трапеза: Кукурузные хлопья-20г+  3,5% молоко-250г 2-ая трапеза: Кукурузные хлопья-40г+ 3,5% молоко-250г.    525,2 ккал. Опыт №81. Новый режим. 1-ая трапеза:150г клубники+125г 3,5% молока + 10 фруктового сахара. 2-ая трапеза: Кукурузные хлопья 40г+375г 3,5% молока. 541,2. ккал.

Bizzon.Info

Доценко Александр "Как организовать свой домашний бизнес по компьютерному набору и распечатке текстов" Узнать подробнее!

Выводы:
Сравнивая результаты расчётов и их иллюстрацию диаграммами, следует отметить, что эффективность нового, режима  приёма пищи по отношению обычного  на основе кукурузных хлопьев, также имеем место.

1. Удельная затрата работы организма на скачок глюкозы у контрольного варианта - Кин= 40,96 мг. Мин/дл.г. А в новом режиме питания его значение – Кбин =25,94 мг. Мин/дл.г. Это свидетельствует о том,  что при прочих равных условиях, удельная затрата работы на скачок Г.К. в новом варианте питания в 1,57 раз меньше, чем при обычном приёме пищи.
2. По сравнению с контрольным режимом, новый способ питания способствует уменьшению опасного времени со 117 минут до 21 минуты, т.е. оно уменьшилось 5,57 раз
3. Уменьшилось цикловое время с 261 минуты до 175 минут, т.е. в 1,46 раз.
4. Значительно лучше контрольного варианта пищи №79, оказалась Д.Г.К. варианта пищи №82. В этом опыте, по отношению опыта №79 было добавлено 200г яблочного сока. Но, несмотря на повышение калорийности пищи на 76 ккал, по отношению контрольного варианта, все показатели Д.Г.К. у нового варианта, лучше.

© 2007РА